Bramborové knedlíky plněné

Knedlíky

Ingredience

  • 400g brambor
  • 120g hrubé mouky
  • 3 lžíce krupice
  • 1 vejce
  • sůl
Náplň

Ingredience

  • 200g vařeného uzeného masa (nebo jiné uzeniny - salám, šunka)
  • 1/2 cibule
  • 1 lžička sádla

Brambory uvaříme nejlépe den předem. Nastrouháme je a spolu s ostatními ingrediencemi vypracujeme v těsto. Na sádle osmažíme pokrájenou cibuli, a když zrůžoví, přidáme na kostičky nakrájené maso. Z vyváleného těsta tvoříme čtverečky, na každý dáme lžičku náplně a těsto spojíme k sobě a zakulatíme. Knedlíky vaříme asi 10 minut. Uvařené roztrhneme nebo rozkrojíme na polovinu a pokapeme horkým sádlem. Můžeme je také posypat nakrájenou osmaženou cibulí. Podáváme s teplým kysaným zelím. Nemáme-li maso, můžeme knedlíky plnit vepřovými škvarky. Dobrou chuť!