Knedlíky
Ingredience
- 400g brambor
- 120g hrubé mouky
- 3 lžíce krupice
- 1 vejce
- sůl
Náplň
Ingredience
- 200g vařeného uzeného masa (nebo jiné uzeniny - salám, šunka)
- 1/2 cibule
- 1 lžička sádla
Brambory uvaříme nejlépe den předem. Nastrouháme je a spolu s ostatními ingrediencemi vypracujeme v těsto. Na sádle osmažíme pokrájenou cibuli, a když zrůžoví, přidáme na kostičky nakrájené maso. Z vyváleného těsta tvoříme čtverečky, na každý dáme lžičku náplně a těsto spojíme k sobě a zakulatíme. Knedlíky vaříme asi 10 minut. Uvařené roztrhneme nebo rozkrojíme na polovinu a pokapeme horkým sádlem. Můžeme je také posypat nakrájenou osmaženou cibulí. Podáváme s teplým kysaným zelím. Nemáme-li maso, můžeme knedlíky plnit vepřovými škvarky. Dobrou chuť!