Drůbeží noky po italsku

Ingredience:

  • 150 g vařených brambor
  • 250 g vařeného,pečeného drůbežího masa
  • 50 g strouhaného sýra
  • 2 žloutky
  • sůl,špetka muškátu
  • 50 g polohrubé mouky

Ještě horké vařené brambory prolisujeme,přidáme rozemleté drůbeží maso,nastrouhaný sýr,žloutky,sůl a muškát.Na pomoučněném vále směs zpracujeme na těsto.Odkrajujeme z něho noky které zaváříme do vroucí osolené vody.Můžeme použít i struhadlo na brynzové halušky.Noky vaříme asi 5 min.Po scezení a okapání jsou vhodnou vložkou do polévek z masového vývaru, můžeme je podávat sypané strouhaným sýrem k dušené zelenině nebo přelévat rajčatovou omáčkou a sypat strouhaným sýrem.Dobrou chuť