Gratinované mleté bifteky na zelenině

Maso

Ingredience

  • 400 g mletého hovězího a vepřového masa
  • sůl
  • mletý pepř
  • 2 lžíce strouhanky
  • 1 vejce
  • olej
Zelenina

Ingredience

  • 1 cibule 
  • 2 papriky
  • 2 oloupaná rajčata 
  • 1 sterilovaná okurka
  • 1 lžíce kečupu
  • mletá paprika
  • 1 stroužek česneku
Gratinovací směs

Ingredience

  • 2 vejce
  • 100g strouhaného sýra
  • 100g šunkového salámu

Mleté maso osolíme, přidáme vejce, pepř, strouhanku a vypracujeme vláčné těsto. Utvoříme z něj placičky, které na rozehřátém oleji po obou stranách opečeme a dáme na teplé místo. Na oleji zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, zaprášíme mletou paprikou, přidáme očištěné na proužky nakrájené papriky, na kolečka nakrájená rajčata a podusíme. Potom vmícháme kečup, utřený česnek, drobně nakrájenou okurku, podle potřeby osolíme a dusíme, až směs trochu zhoustne. Zeleninovou směs vložíme do pekáčku, na ni položíme opečené bifteky, ty pokryjeme gratinovací směsí z rozšlehaných vajec, strouhaného sýra a drobně nasekaného šunkového salámu. Vložíme do horké trouby nebo pod rozehřátý gril a gratinujeme, až se sýr ve směsi roztaví. Podáváme s bramborem nebo rýží. Dobrou chuť!