Ingredience
- 4 plátky hovězího masa
- sůl
- mletý pepř
- plnotučná hořčice
- 4 malé sterilované okurky
- 2 natvrdo vařená vejce
- 100g šunkového salámu (nebo párky)
- 30g másla
- 1 cibule
- hladká mouka
- citronová šťáva
Hovězí plátky tence naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe plátky salámu. Plníme polovinami podélně rozkrojeného vejce, okurkou a případně i slaninou. Poté tyto zavineme a převážeme nití nebo spíchneme párátkem. Závitky obalíme v mouce a na rozpáleném oleji je ze všech stran opečeme. Přidáme máslo, drobně nakrájenou cibulku a krátce ještě osmahneme. Potom podlijeme trochou vývaru nebo vody a vše dusíme doměkka. Šťávu dochutíme citronovou šťávou a podáváme s rýží nebo knedlíky. Dobrou chuť!