Piškotová roláda

Ingredience

  • 130 g moučkového cukru
  • 4 žloutky
  • 5 lžic horké vody
  • 200 g polohrubé mouky
  • 4 bílky
  • 1/3 prášku do pečiva
  • mleté ořechy

Krém

  • 1/2 l mléka
  • 1 pudinkový kakaový nebo vanilkový prášek
  • 200 g hery
  • 100 g moučkového cukru
  • rum

Žloutky ušleháme s vodou a cukrem, vmícháme snih z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva, vše nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Upečený plát vyklopíme ještě horký na vlhkou utěrku, stočíme a necháme vychladnout. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme puding, do chladného vmícháme utřenou heru s cukrem a rum. Roládu rozvineme, namažeme krémem, svineme, potřeme zbytkem krému a obalíme v mletých ořechách. Dobrou chuť!