Plněná roláda

Roláda z bramborového těsta na způsob plněných bramborových knedlíků uzeným masem.

  • Ingredience
  • 400 g vařených brambor
  • 2 vejce
  • sůl
  • 150 g polohrubé mouky
  • Náplň
  • 200 g vařeného uzeného masa

Těsto jako na bramborové knedlíky rozválejte na vále v tenký obdélník,který potřeme rozpuštěným máslem,posypeme na másle usmaženou strouhankou a jemně sekaným nebo pomletým uzeným masem.Pak zatočte jako závin,zabalte do vlhké,máslem potřené utěrky,na koncích pevně zavažte a dejte vařit asi na půl hodiny do slané vody.Opatrně  vybalte z utěrky a nakrájejte nití nebo ostrým nožem na šikmé řezy.Podávejte ho nejlépe se zelným salátem a na sádle dozlatova opečenou cibulkou.Dobrou chuť