Sekaná pečeně na smetaně

Ingredience

  • 1 kg umletého masa (polovina hovězího, polovina vepřového)
  • 1 cibule
  • 2 mrkve
  • kousek celeru a petržele
  • 1 bobkový list
  • 4 celé pepře
  • 2 zrnka nového koření
  • 2 lžíce hladké mouky
  • sůl
  • 2 kostky cukru
  • citron
  • 1/2 l sladké smetany

Z mletého masa uděláme šišku. Při pečení přidáme do tuku nakrájenou zeleninu a koření. Po upečení maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, zředíme trochou vody a sladkou smetanou. Omáčku dochutíme solí, cukrem a citrónovou šťávou. Znovu povaříme a podáváme. K takto upravené sekané pečeni podáváme houskové knedlíky. Dobrou chuť!