Smažené plněné žampiony

Ingredience

  • 16 stejně velkých žampionů
  • 10 dkg libové anglické slaniny
  • 1 cibule
  • drcený kmín, sůl, pepř
  • 1 vejce

Žampiony oloupeme, nožky odřízneme a vnitřek vydlabeme lžičkou. Na másle zpěníme cibulku, přidáme nakrájenou slaninu a pokrájené nožky. Přidáme koření a dusíme asi 3 minuty. Ke konci přidáme rozšlehané vejce. Touto směsí plníme hlavičky žampionů, obalíme je v trojobalu a na oleji smažíme. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší a tatarkou. Dobrou chuť!