Špecle

Ingredience

  • 500g polohrubé mouky
  • 2 vejce
  • 2,5 dcl vody
  • sůl
  • 100g slaniny
  • 150g strouhaného sýra
  • 1/2 cibule
  • pažitka

Mouku smícháme s vodou a vejci, osolíme a vypracujeme těsto. Do vroucí vody vytvoříme přes síto noky a když vyplavou nahoru, vyndáme je a propláchneme studenou vodou. Na pánvi opečeme slaninu nakrájenou na malé kostičky, přidáme najemno nakrájenou cibuli, strouhaný sýr a pažitku. Promícháme a servírujeme. Dobrou chuť!