Maso
Ingredience
- 500g mletého masa
- 1 malá cibule
- 1 vejce
- pepř
- sůl
- trochu strouhanky
Omáčka
Ingredience
- 1 cibule
- 90g másla
- 100g rajčatového protlaku
- 1 bobkový list
- 5 kuliček nového koření
- lžička cukru
- lžička citronové šťávy
- 40g hladké mouky
- 5 kuliček pepře,sůl
K mletému masu přidáme najemno nakrájenou cibuli, směs osolíme, opepříme a spojíme vejcem. Dobře prohněteme. Z hmoty děláme kuličky, které obalujeme v hladké mouce a ze všech stran v rozpáleném oleji opékáme.
Na másle osmahneme drobně nasekanou cibuli, zaprášíme moukou, zalijeme protlakem, okořeníme, osolíme, opepříme, přisladíme a přikyselíme. Podle potřeby ředíme horkou vodou. Omáčku povaříme, procedíme a vložíme do ní masové kuličky a chvilku podusíme. Jako přílohu servírujeme rýži nebo těstoviny. Dobrou chuť!