Tradiční halušky se zelím

Ingredience

  • 800g brambor
  • 3 vejce
  • 350g hladké mouky
  • cibule
  • olej
  • kysané zelí
  • libové párky
  • cukr, sůl, pepř

Syrové brambory oloupeme, nastrouháme. Přidáme vejce, mouku a sůl. Vypracujeme řidší těsto, které protlačujeme přes cedník na halušky do osolené vroucí vody. Místo cedníku můžeme také použít dvě kávové lžičky. Halušky, které budou zcela uvařené, vyplavou na povrch, poté je vyndáme a necháme okapat.

V hrnci si připravíme kysané zelí, které několik minut podusíme s přidaným cukrem, špetkou soli , případně ochutíme dle potřeby. Mezitím si nakrájíme libové párky na kostičky, které společně s drobně nakrájenou cibulí osmažíme na lžíci oleje. Poté zelí scedíme a přidáme společně se směsí z pánve do halušek. Zamícháme a podáváme. Dobrou chuť!