Vajíčková pomazánka

Ingredience

  • 2 dl slunečnicového nebo olivového oleje
  • 1 dl mléka
  • 1 lžičku octa
  • špetku pepře
  • špetku cukru
  • špetku soli
  • 3 lžíce plnotučné hořčice
  • 1 lžíci kremžské hořčice
  • 1 cibuli
  • 10 vajec

Jako první si připravíme jednoduchou, ale přitom výtečnou domácí majonézu. Do vysoké nádoby nalijeme 1 dl studeného mléka a za neustálého šlehání tyčovým mixérem pomalu přiléváme 2 dl oleje. Vzniklou majonézu ochutíme lžičkou octa, pepřem, cukrem a solí dle chuti, přidáme tři lžíce plnotučné hořčice, jednu lžíci kremžské hořčice, jednu na drobné kousky nakrájenou cibuli a na závěr 10 vajec, které můžeme nasekat na jemné kousky nebo nastrouhat na struhadle. Pomazánku můžeme doplnit o drobné kousky uzenin a musíme ji udržovat v chladu, jinak se rychle zkazí. Dobrou chuť!