Vepřová roláda plněná zeleninou

Ingredience

  • 350g šunky
  • 6 ks kyselé okurky
  • sůl
  • 8 plátků tvrdého sýra
  • 3 ks papriky
  • 1 kg vepřové plece
  • 1 cibule
  • 3 feferonky
  • 2 vejce
  • hořčice
  • mletý pepř

Maso umeleme, osolíme a přidáme vejce. Směs dobře promícháme a položíme na mikroténový papír. Uděláme plát o síle asi 1 cm. Maso potřeme hořčicí a pokládáme na něj šunku, sýr a nakrájenou zeleninu a uvařené vejce. Pomocí folie srolujeme do rolády. Folii samozřejmě odstraníme. Vzniklou roládu dáme na vymaštěný pekáč a zalijeme troškou vody. Za občasného podlévání pečeme asi hodinu. Podáváme s vařeným bramborem. Dobrou chuť!