Zadělávaná slepice

Maso

Ingredience

  • 1 menší slepice
  • kořenová zelenina
  • 1 menší cibule
  • 50 g másla
  • 2 lžíce mouky hladké
  • trochu muškátového květu
  • sůl

Očištěnou slepici uvaříme s kořenovou zeleninou a cibulí v osolené vodě doměkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a za stálého míchání ji zředíme vývarem. V této omáčce zaváříme knedlíčky, přidáme porce vařené slepice. Dochutíme muškátovým květem, zelenou petrželkou a dosolíme.

Knedlíčky
Ingredience
  • 2 žemle
  • mléko
  • 2 vejce
  • petrželová nať,muškátový květ
  • strouhaná houska
  • sůl, pepř
  • trochu prášku do pečiva

Na kostičky nakrájené žemle namočíme v mléce, vymačkáme, smícháme s vejci, osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým květem a sekanou petrželkou. Promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou a přidáme špetku prášku do pečiva. Z hmoty uděláme malé knedlíčky. Dobrou chuť!