Žloutkové řezy

Ingredience

  • 2 listová těsta po 400g
  • 2 vanilkové pudinky
  • 1 litr mléka
  • 80 g cukru
  • 160 g hery
  • 2 lžíce hrubé mouky
  • 2 lžíce rumu
  • citronová poleva
  • 150 g cukru moučka
  • pár kapek oleje
  • 1 lžíce rumu
  • 3 lžíce horké vody
  • 3 lžíce citronové šťávy

Každé listové těsto rozválíme na plát velikosti plechu a každý zvlášť v horké troubě pečeme asi 15 minut. Vzniknou nám 2 pláty o velikosti velkého plechu. Po vychladnutí je naplníme krémem. Všechny suroviny na krém dáme do hrnce a svaříme. Vaříme jako pudink, dokud hmota nezhoustne. Rum vmícháme, až když vypneme sporák. Náplň mícháme, aby nám nevznikl škraloup, musíme ji míchat, dokud trochu nezchladne, protože by se nám po těstě roztekla. Jeden plát necháme v plechu, potřeme náplní a druhý plát dáme navrch. Nakonec potřeme citronovou polevou. Dáme vychladit do lednice, minimálně do druhého dne. Dobrou chuť!