Maso
Ingredience
- 400 g mletého hovězího a vepřového masa
- sůl
- mletý pepř
- 2 lžíce strouhanky
- 1 vejce
- olej
Zelenina
Ingredience
- 1 cibule
- 2 papriky
- 2 oloupaná rajčata
- 1 sterilovaná okurka
- 1 lžíce kečupu
- mletá paprika
- 1 stroužek česneku
Gratinovací směs
Ingredience
- 2 vejce
- 100g strouhaného sýra
- 100g šunkového salámu
Mleté maso osolíme, přidáme vejce, pepř, strouhanku a vypracujeme vláčné těsto. Utvoříme z něj placičky, které na rozehřátém oleji po obou stranách opečeme a dáme na teplé místo. Na oleji zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, zaprášíme mletou paprikou, přidáme očištěné na proužky nakrájené papriky, na kolečka nakrájená rajčata a podusíme. Potom vmícháme kečup, utřený česnek, drobně nakrájenou okurku, podle potřeby osolíme a dusíme, až směs trochu zhoustne. Zeleninovou směs vložíme do pekáčku, na ni položíme opečené bifteky, ty pokryjeme gratinovací směsí z rozšlehaných vajec, strouhaného sýra a drobně nasekaného šunkového salámu. Vložíme do horké trouby nebo pod rozehřátý gril a gratinujeme, až se sýr ve směsi roztaví. Podáváme s bramborem nebo rýží. Dobrou chuť!