Roláda z bramborového těsta na způsob plněných bramborových knedlíků uzeným masem.
- Ingredience
- 400 g vařených brambor
- 2 vejce
- sůl
- 150 g polohrubé mouky
- Náplň
- 200 g vařeného uzeného masa
Těsto jako na bramborové knedlíky rozválejte na vále v tenký obdélník,který potřeme rozpuštěným máslem,posypeme na másle usmaženou strouhankou a jemně sekaným nebo pomletým uzeným masem.Pak zatočte jako závin,zabalte do vlhké,máslem potřené utěrky,na koncích pevně zavažte a dejte vařit asi na půl hodiny do slané vody.Opatrně vybalte z utěrky a nakrájejte nití nebo ostrým nožem na šikmé řezy.Podávejte ho nejlépe se zelným salátem a na sádle dozlatova opečenou cibulkou.Dobrou chuť