- 1.200 g slepice
- 100 g kořenové zeleniny( mrkev,celer,petržel)
- 60 g másla
- 50 g hladké mouky
- 2 dl smetany
- 1 cibule
- 1/2 ks bobkového listu
- několik kuliček nového koření
- několik kuliček pepře
- špetka tymiánu
- citronová šťáva
- hořčice
- cukr,sůl
Slepici naporcujeme a osolíme.Na másle osmahneme nakrájenou cibuli,na menší kousky nakrájenou zeleninu a koření.Pak přidáme porce slepice,mirně podlijeme vodou a dusíme doměkka asi 1,5 hodiny za občasného obracení masa a podle potřeby podléváme vodou.V papiňáku je uvařená dříve.Maso vyndáme,šťávu zahustíme smetanou,kterou jsme rozmichali s hladkou moukou a dobře povaříme.Omáčku procedíme,dochutíme hořčicí,citronovou šťávou,cukrem,maso vrátíme zpět a jen krátce prohřejeme.Podáváme s houskovými knedlíky,brambory,nebo noky.Dobrou chuť